蒸花卷放什么好吃？
作为一个山西人，蒸花卷放什么才是重点！ 一般的蒸花卷都是直接用面粉发面的，而我们山西人的花卷却是要用玉米面发的。 玉米面营养价值高，而且更适合夏天食用，因为玉米属于粗粮，富含膳食纤维，夏天吃不容易积食。 做法也简单，和面粉一样，用温水和面就可以。只是需要多揉一会儿。
花卷做好了，就该上锅蒸了！ 这里就涉及一个蒸花卷的技巧问题了——怎么判断花卷熟了？ 用筷子扎一下底部，如果筷子能够轻松扎透，并且没有粘糊糊的感觉，那就是熟了。 如果觉得还是不放心，可以再蒸几分钟，保证熟了！ 至于蒸好后该干什么，当然是要迫不及待地闻一闻香气啦！ 如果你家的面团发酵得足够好，那恭喜你，你将享受到世界上最美味的食材之一！ 一打开盖子，满屋飘香！ 轻轻拨开一层薄薄的皮，金黄的内在组织呈现在眼前。
咬一口下去，柔软、筋道、清香，混合着麦香在唇齿间弥漫开来…… 这，就是只有夏天才能品尝到的美味啊！