鱼仔怎么腌制好吃？
我是很爱吃鱼的，所以也研究过各种做法的鱼肉，今天分享的这个鱼仔的做法是最好吃的，也是最下饭的！ 准备几条新鲜的小鱼，我买的这条有2斤呢，够一家人吃了。把鱼处理干净后，用刀把两面都划上花刀，这样可以更加入味！
切好的鱼肉放进碗里，加入一勺胡椒粉，二勺料酒去腥，三勺生抽提鲜，四勺豆瓣酱（这个酱很重要），抓一把干面粉，均匀地涂抹在鱼肉上面，静置半个小时以上，让鱼肉充分吸收调料的味道。
锅中烧油，油温5成热的时候，把鱼肉下锅油炸，小火慢炸，炸至两面金黄就可以出锅了！
炸好的鱼肉放凉后更好剥皮，而且更酥脆，吃起来的口感也会更加的棒！ 用筷子夹起一块鱼肉，蘸一下汁儿，咸香四溢，味道好极了！
炸鱼剩下的油不要浪费了，可以用来炒个鸡蛋或者蔬菜都是很好的选择呢！
喜欢吃麻辣口味的也可以把豆瓣酱换成红油豆瓣酱哦！这样做出来的鱼仔麻辣鲜香，超级下饭！