菜豌豆怎么炖好吃？
用料 菜豌豆一斤 瘦肉二两 淀粉一勺 生抽适量 老抽适量 食盐适量 植物油适量 菜豌豆炒肉的做法步骤 准备食材，猪瘦肉（也可以选五花肉）、菜豌豆、生粉、料酒、生抽、老抽、盐。 把猪肉洗干净，剁成肉末，加入生抽、老抽、盐和生粉抓匀入味。 菜豌豆剥去壳，清洗干净备用。 不粘锅里放油烧热后，放生姜爆香，倒入菜豌豆翻炒片刻，加入适量的冷水和盐，盖上盖子焖煮5分钟左右至菜豌豆熟透。 把调好味的肉末平铺在菜豌豆上面，盖上锅盖小火慢煎3-4分钟左右，待水差不多收干即可起锅。 小贴士 1、因为事先给肉末调味了，所以这道菜就不用再放鸡精或味精了哦！
2、如果不喜欢吃太软烂的菜豌豆，可以在倒水煮开后，改用中火继续煮制，这样能够保持菜豌豆的爽脆口感。 但是个人觉得菜豌豆还是软一点好吃~ 喜欢香辣味道的还可以在炒肉末的时候放入适量的豆瓣酱一起炒制。