扎蹄怎么调好吃？
要做好的就是酱料。我做过很多次，最后发现最好吃的还是用生抽、蚝油、白砂糖和豆瓣酱做的酱料。 把以上四种材料混合在一起，小火加热，直到酱汁变得浓郁，就可以放凉备用啦！
接下来就是制作扎蹄的关键步骤——给猪蹄涂抹酱料。 用筷子或者牙签给猪蹄均匀地涂上酱料，然后放入玻璃瓶中，盖上盖子，腌制过夜。 第二天起来就OK了！美味又新鲜的扎蹄就做好了！
其实，做好的扎蹄可以直接吃，不过这样吃会觉得有点淡。所以最棒的方法，是把它蒸熟了再吃~ 上锅蒸个20分钟，一碗香喷喷的扎蹄就能出炉啦！ 蒸熟的扎蹄会渗出油脂，用筷子夹起一个，轻轻咬下去，鲜美的酱料夹杂着弹嫩的肉质，哇哦～美味到让人舔手指！ 小贴士 *如果酱汁过于浓稠可以适量加水稀释*放酱料的时候如果觉得颜色不够可以再适当添加酱油