怎么煮肉汤好吃？
之前在知乎上看到过一个问题，题主可以看看，应该对你有帮助 怎样炖出一碗好吃的汤？ 我很喜欢喝骨头汤，所以每次炖骨头汤都有点经验，我买的骨头是筒子骨，这种骨头里面有很多骨髓，用高压锅炖两个小时左右就能很软烂了。
1. 选骨头，筒子骨或者排骨都可以；
2. 把买回来的骨头用清水浸泡出血水，这个过程很重要，一定要把血水泡出来，否则汤会黑黑的；
3. 准备配料，葱切段，姜切片；
4. 冷水下锅，放入过水的骨头，大火烧开，然后转小火慢慢炖；
5. 中间可以打一个鸡蛋进去，这样能保证汤汁油亮，还有一股浓浓的香味；
6. 炖好之后，撒入葱花和香菜，美味即成～ 一碗热乎乎的汤下肚，身体很快就暖和起来了。
除了骨头汤，还可以试试鸡汤、鱼汤……做法基本一样，不过我不建议直接喝没放任何东西的清汤。因为现在的禽类和鱼类吃的食物很复杂，含有很多对人体有害的物质，清汤里有很多浮沫，这些就是有害物质，因此要多炖一会儿让它们溶解到水里，但是也要注意别烧干了哦~