鸡汤里面顿什么好吃?
我小时候,父母工作忙没空给我做饭,早上和晚上都是食堂,中午在学校吃午饭(营养搭配),每个星期天下午回家,可以自己做菜吃肉(虽然还是长不高……) 那个时候,我最喜欢的菜就是鸡蛋炒黄瓜、鱼香茄子、西红柿炒蛋、肉沫茄子等…… 最爱吃的肉是回锅肉(因为家里来客人,父亲会做这个待客,所以我也会吃); 最爱吃的蔬菜是土豆丝(现在依然喜欢) 因为这些简单的菜做起来不费事,所以印象里自己做的最多的也是这些,也能拿得出手。
高中住校了,宿舍里没有灶台没有锅具,只能周末回家才能做顿饭。于是我就带了些米,在锅里蒸米饭,然后打几个鸡蛋在里面,拌着咸菜和豆瓣酱吃,或者打一个鸡蛋,用开水冲成鸡蛋花喝。
那时候觉得,这样做饭也很美味。
大学、读研都在外地,更没法做好吃的了。唯一一次比较满意的做菜经历是在清华,寝室里的哥们生日,为了庆祝他考上清华,我在校内小市场买了只烧鹅,烧鹅砍成块后加酸姜和酸辣椒炖了一锅大菜。那是我吃过最好吃的烧鹅…… 后来工作了,条件好一些了,开始自己做火锅吃,买点羊肉卷、牛肉卷,再买些蔬菜,就可以吃得挺开心。
再后来,学了川菜、粤菜的一些做法,也做过比较高档的菜肴,比如佛跳墙、糖醋鲤鱼等。但最难忘的,还是小时候和妈妈一起熬的那锅汤,清炖排骨玉米汤,喝起来鲜极了。