海带子怎么做好吃？
海带的营养价值很高，富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质，还含有大量碘等微量元素。 【凉拌海带丝】 所需食材：新鲜海带、蒜瓣2个、干辣椒1根、香葱3棵、生抽2汤匙、香醋1汤匙、白糖半汤匙、小米辣1根、食盐适量、芝麻油几滴、食用油少许； 制作方法： 第一步：准备好所有的食材后，把新鲜的海带清洗干净，用清水浸泡30分钟左右（浸泡的水中可以加入适量白醋），将泡发好的海带切成细丝备用。
第二步：锅中加入适量的清水煮沸，水开后加入一些食用盐，然后下入切好的海带丝进行焯水处理，煮制片刻捞出过凉水，沥干水分备用。
第三步：接下来准备一下配料，大蒜拍扁切成末，干辣椒和小米椒切成段，香葱洗净后切葱花，再准备一些芝麻作为点缀用。
第四步：取一个小碗，放入适量的蒜末、葱花以及辣椒段，然后再加入2勺生抽、1勺陈醋、半勺白糖、少许的盐和鸡精，最后淋入几滴芝麻油搅拌均匀制成料汁。
第五步：起锅热油，油热后将切好的蒜末、辣椒段倒入锅中炒出香味，然后把调好的料汁倒进去翻炒均匀就可以出锅了。
第六步：准备一个大点的容器，把焯好水的海带丝装入其中，并均匀地铺上一层炒香的料汁，然后将葱蒜、香菜以及小米辣点缀在上面。
第七步：用筷子轻轻搅拌几下就可以了，这样一道美味又营养解馋的凉拌海带丝就制作完成了，是不是非常简单呢！
小贴士：
1、海带在清洗的时候最好用温水或者热水来洗，因为冷水很容易让海带上附着的一些细菌和寄生虫存活下去，而且一定要多洗几遍才行。
2、想要海带吃起来没有腥味的话，建议大家在焯烫的过程中加少量的食用碱或者是白醋，这样可以大大减少海带的腥味哦~
3、凉拌海带丝的做法有很多种，大家可以根据自己的口味来调整。