湘西哪里的米粉好吃？
要提的是，湘西州内各地的米粉味道是不同的，跟各地人民的日常饮食是密切相关的。在湘西州内广泛流传的说法是这样的： 吉首的粉，酸酸辣辣；泸州的粉，清淡爽滑；古丈的粉，粗犷豪迈；凤凰的粉，酥脆鲜香……各处的米粉都有自己的特色，但却没有统一的标准。这也使得食客们总是在探讨“哪儿的米粉最好吃”这个问题时吵得不可开交、互不承认。
不过呢，要是我来评价的话，我可能会选吉首的粉。因为我在吉首吃过很多次，而且吉首的粉店也相对比较多。 但是如果要说最正宗的米粉那还得属泸溪的凉粉！ 泸溪县位于湘西州东部，沅水下游，毗邻湖南省会长沙市。这里凉粉的制作工艺已经列入非物质文化遗产名录，深受当地老百姓的喜爱。
来到泸溪县游玩，除了逛逛沱江古镇、爬爬狮子山以外，别忘了尝尝这里的凉粉哦~ 很多人吃凉粉都会配着辣椒油一起吃，但是要注意，辣椒油只有端上桌子的时候才能放，若是提前放了辣椒油，凉粉就容易被弄混了。 对了，还有一样东西是少不了的，那就是酸萝卜！这跟四川的咸菜不同，用食盐腌制后的酸萝卜脆生生的，很爽口，配上凉粉一起吃，那滋味可美了~