煮饭怎么煮好吃糯米？
在所有的主食中，糯米非常特殊。因为其粘性较大，所以不适合用来做面食。但糯米却非常适合蒸煮食用，像南方人的日常点心糯米糕、年糕，北方的烧麦、蒸饺，乃至各种粽子、元宵等，都是用糯米做成的主食。 而用糯米做的菜式就更多了去了，油焖大虾、糖醋排骨、红烧肉、粉蒸肉等等几乎无所不包。可见糯米的受欢迎程度之大。 而在我看来，最棒的制作方法应该属电饭煲制作，因为用电饭煲做出来的食物，有着天然的米饭清香，吃起来口感绝佳。
今天推荐的是一道经典的广东甜品——双皮奶。相信不少人都有吃过。然而双皮奶的主要食材是牛奶和鸡蛋，其中最大的灵魂就是蛋黄，正因为有了这道金黄的“色”，才让整道小吃有了灵魂。 在制作时，要注意几个细节问题。比如先用冷水把牛奶冲洗干净，这样能让后续制作出的双皮奶更加细腻，没有涩感；然后小火慢炖的时候，要时不时搅拌一下，以防糊底。 最后出锅时，可以加入自己喜欢吃的水果或蜜豆之类，增加营养的同时又能让口感更丰富，更好吃。