焟肉炒什么好吃？
首先准备食材，五花肉、豆瓣酱、葱、姜、蒜、八角、桂皮 将五花肉清洗干净，切成薄片； 锅中烧水，放入肉片和姜片，水开后撇去浮沫，加入1勺料酒去腥，煮3分钟关火让汤汁浸泡着肉片；同时准备好葱姜蒜八角桂皮等香料。
锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油后，加入葱段、姜片、蒜瓣和大料，翻炒几下后加入肉片，炒至变色后加入开水，水量没过食材即可。
大火烧开后，小火慢炖30分钟左右（水干了就加水），最后大火收汁儿，加少许盐调味儿就可以啦！ 这样做出来的红烧肉肥而不腻、软烂适口～
用五花肉做肉馅包饺子也是极香的～ 和韭菜放在一起调馅儿，鲜香多汁。 包好的饺子下锅煮熟，金黄酥脆的炸饺子和清甜的汤儿真的是绝佳搭配啊～