土豆鸡杂怎么烧好吃？
准备材料 鸡杂、土豆、泡椒、泡姜、大蒜、八角、花椒 制作步骤 1. 将鸡杂用冷水焯一下后沥干备用； 2. 锅中放油，烧热后加入豆瓣酱、老姜、大蒜爆香。（因为要用豆瓣，所以不用放胡椒了）然后放入鸡杂和泡椒、泡姜一起翻炒； 3. 待炒出香味后，加入土豆、酱油和水，转入高压锅，盖上盖子，大火煮开后转小火慢慢炖； 4. 高压锅里水烧开后，转文火炖30分钟，关火让汤汁自然冷却后打开锅盖，加入香葱段和味精拌匀起锅装盘即可。 PS：做这道菜的时候不要放盐，豆瓣酱本身就有咸味，如果放多了味道就会重。 【小贴士】 鸡肉的营养价值很高，含有人体必需的8种氨基酸，而人体必需的色氨酸和蛋氨酸含量远远高于日常饮食中肉类提供的营养价值。还有丰富的矿物质和维生素，常吃鸡肉能强身健体，增强体力。