豆白怎么做好吃？
这个豆花啊，我最爱吃的还是四川的甜水面，和重庆的小面差不多，都是把面团放在碗里，然后浇上滚烫的开水，然后搅拌成面糊，然后盖住，让面糊醒一个小时左右（我一般是上午做，下午吃，时间刚好） 做豆花的调料很重要，我一般是用生抽、醋、辣椒油（或者红油）、葱花（或者香菜）、熟芝麻、花生碎来拌，这样拌出来的豆花儿滑嫩爽口，味道好极了 不过最棒的吃法，还是要属配泡椒凤爪一起吃，那酸辣的口感，简直了。。。。
另外要说的是，做好的豆花儿如果一次吃不完，可以用保鲜盒装起来，放冰箱冷藏，最多可以存放三天，不过第4天再吃的话，就不好吃了，变成了发酵的面团，可以用来蒸馍 。