什么肥牛最好吃？
我吃过很多牌子的肥牛，比如海欣、吉祥、惠阳等等，还是觉得吉祥的比较好，以前买的是60元/斤，挺贵的，但是肉好吃啊！最近发现超市里进了一种13.9元/斤的肥牛，也还可以吧。
不过昨天去吃饭，老板强烈推荐我用98元/斤的雪花肥牛自己做涮羊肉吃（我是太原人，吃火锅基本不用四川那边的牛油锅底，都是用清汤），说这个雪花肥牛是澳洲进口的，非常好吃，于是我就买了一盒。 雪花肥牛样子看上去确实不错，每一片都带花纹，而且比较厚，应该是肥瘦相间的，拿起来有点弹性。 我用清汤煮了一锅，没什么膻气，味道也不错。 只是用这样的肥牛涮火锅感觉有点奢侈了，一片大概2块钱呢。 晚上回来查了一下这款肥牛的名字——西冷肥牛，还查了一下西冷这个英文缩写SIR，笑喷了，原来牛排还有“Sir”这么个缩写啊！哈哈哈...看来以后得改口叫“西冷涮羊肉”了。