普宁豆干哪家好吃？
我吃过很多家，流沙市区的豆干都很好吃；但是要说最正宗的，还要数池尾街道高埔村的一家老字号——林大厝。 林大厝的豆干做法跟别处不太一样。他的豆干做成薄片状，有点像千张的那种质感；但味道又不一样，他更香，更有嚼劲。
他家是自家制作豆腐作为原料，所以卖完就没得卖了！去晚了就只能买第二天的！所以要去的小伙伴记得提前一晚去啊～ 林大厝具体位置在池尾街道高埔村（原高埔小学）附近，他家门口有棵大树，特别好认。
另外一家也是在流沙市中心，叫做“洪兴堂”，很多人也叫它“后沟洪兴堂”，因为它的门店比较狭小，看起来也比较破旧。 但是这家店的豆干很神奇，他有一种独特的香料味，而且非常爽口，豆干的厚度也适中，不会太硬也不会太软。我很喜欢，经常买来自己吃或者送人。 “洪兴堂”的具体位置在普宁市流沙大道南230号（即普宁汽车总站斜对面，路口进去150米左右）。
在普宁市占陇镇的“五亩桥豆干总店”（俗称大生记老铺）。该店创于光绪三年（１８７７年），系当地陈、翁两家合股经营，专产豆干出售。由于该店地处西陇河的五亩仔桥畔，故冠名“五亩桥豆干”，店名则为五亩桥“大生记老铺”。产品除在本镇设店出售外，还供应潮州大吴、大埕、汕头、达濠外马路及潮阳和平圩等地的摊贩销售。
在激烈的市场竞争中，为保持“五亩桥”豆干的信誉，这家百年老店以老祖宗留给他们的生产技艺，严把质量关。他们选用惠来县产的上好优质黄豆，在水中浸泡，用石磨把黄豆磨细腻，然后用特制的粗纱布滤出豆浆，用柴火炉烧煮浆汁，把浆汁煮沸后加入用山菠萝叶捣成的汁液作凝固剂，慢慢搅拌，使成块状后过滤水分；再放入锅中煎熟，然后再放回石压缸中压制成型，最后放入卤水中浸泡，经过７天发酵入味后，才算制成成品。该店制作的豆干，酥、香、甜、味可口、色泽黄润、清甜爽口，久放不坏，远近驰名。
