西葫芦猪肉饺子好吃吗？
西葫芦鸡蛋馅的饺子，我吃过最好吃的！ 我妈是北方人，做了二十多年的面食，我从小就是在妈妈面食的世界里长大的（虽然个子不高）。 不过西葫芦包子倒是没做过，倒是用西葫芦做过馅儿饼、煎饺和煮汤。 用西葫芦做馅其实挺适合的，尤其是小西葫芦，瓜肉肥厚，水分多，做出来的肉馅口感嫩嫩的。
【食材】 西葫芦1个、五花肉200g、葱末适量、姜末适量、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉少许、十三香少许、植物油适量 ———【开始制作】——— ① 五花肉洗净剁碎，加葱末、姜末、生抽、老抽、十三香、胡椒粉拌均匀腌制十分钟。 西葫清洗干净，用刨子把西葫芦刨成丝备用。
② 调馅料：倒入植物油、生抽拌匀，加入切好的葱花和姜末，再依次加入盐、味精和少许白糖提鲜，最后加入鸡粉搅拌均匀。
③ 西葫芦丝里放少许面粉抓匀，然后倒入调好的馅料，用筷子搅至馅儿成团。 面团的话我是用开水和面，和好的面团盖上盖子醒着。
④ 取出面团，搓成长条，切大小均匀的剂子，擀成薄皮。
⑤ 取一个剂子，放入适量的馅料，收口包起来，收口处可以沾点清水防粘连。
⑥ 全部包好后，锅中放水，架锅蒸十五分钟左右就可以了。
【Tips】 因为西葫芦本身含有一定的糖分，所以不用额外放糖了哟~不喜欢吃太咸的可以少放一点生抽或豆瓣酱之类的咸调味料。