水晶汤圆怎么煮好吃？
我最喜欢吃的一种汤圆，是用水果和糯米粉做的，外面没有卖的了，只能自己在家做。其实做法非常简单，就是有点费工夫。首先准备300g糯米粉（我用的冷水浸泡的糯米，所以分量比较少）、150g苹果或者梨（我用的富士苹果，比较脆，做出来的口感很好）、2~3颗香蕉、一勺白糖或者冰糖（可放可不放，放了会更香甜一点哦！）； 再准备一个盘子，打入鸡蛋，加入一勺白糖或冰糖，搅打成鸡蛋液备用； 把切好的水果放进去，拌均匀了，让每一粒水果都能沾上蛋液。
然后给锅里倒进去足量的水，大火烧开之后转成小火，抓一把糯米粉进去，一边搅拌一边让糯米粉慢慢溶解（这样可以让煮出来的汤色更清亮）； 等到全部溶解成为糊状的时候，用筷子夹起一块儿来，能拉出薄薄的片来的话就说明够了。然后把调好味的水果馅儿舀进来，用铲子或者筷子压碎，再搅匀。
盖上盖子，小火焖煮至沸腾，这时可以加点冷水抑制沸腾，等再次煮开就差不多了，稍微凉一会儿就可以开吃了。
自己做的小窍门：
① 水果可以选择任意你喜欢吃的，我是因为家里刚好有苹果和香蕉所以就用了这两种。
② 糯米粉用冷水浸泡一个小时之后再揉成面团，会比较容易操作。
③ 果干可以用葡萄干或者蔓越莓干等等，味道都不错的哦！
④ 如果有榨汁机的话可以把水果打成汁然后再拌入糯米粉中。