芹菜和什么能炒好吃？
西芹炒肉 备料：猪瘦肉、西芹（或芹菜）适量，蒜头两瓣。 调料：油、盐、酱油、生粉适量。 做法： 1. 猪肉洗干净，用盐、生抽、生粉腌大概十分钟左右； 西芹摘好，清水洗干净用刀背拍碎备用；大蒜剁成蒜泥。 2. 开火下油热锅，放入蒜泥爆香，接着倒入肉片滑炒至变色。 3. 最后放西芹进去，快速翻炒几下，即可出锅享用啦~ 小贴士： ①西芹一定要清洗干净，以免有泥土腥味；清洗的时候最好将其掰开洗得更干净。
②炒这个菜其实不用太多的调料，食盐和生抽已经足够了，太多调味品反而会让菜品味道过于复杂。
③如果喜欢软一点口感的菜肴，可以将腌好的肉类先用热水焯一下，这样肉质会更嫩而且会减少油腻感。
④为了颜色更好看可以在最后勾个薄芡再盛出食用。