荠菜烧什么好吃吗？
我小时候，每年春天，家里都会采一堆荠菜。我妈会做成包子、饺子、馄饨、春卷、蛋炒饭……反正各种做法都做，做出来以后给我和弟弟妹妹解馋。 我最喜欢的是用荠菜做的春饼，在东北叫做“荠菜盒子”。把调好的馅儿夹到春饼里，卷起来吃，香极了。 要说最正宗最好吃的，当然是我老家那个村子的荠菜馅儿包子。为什么那里做出来的包子最好吃呢？因为那里的荠菜特别特别好。怎么好呢？土质特殊，长的特别肥嫩，水分也特别多。用当地的话来说就是“水灵”。
我是外地人，来到这个村子上大学，每个学期返校都带回一袋子给同学分着吃。所以，虽然全国各地都有荠菜，但对我来说，只有那个村子里的荠菜才叫“荠菜”，其它的荠菜都只能叫“野菜”。 用这个村子的荠菜做的包子，我吃过两次。一次是高中的时候，我和我弟在学校食堂吃的；第二次是在我家，我爸妈从乡下给我们带的。
那次在我家吃饭的时候，我爸特意打电话让我姑父也过来一起吃。我姑父是个非常严厉的人，对我非常好，但是很少赞赏我。这次吃了包子之后，他特别高兴地说：“这包子真不错！你小子出息了！能吃到这么好吃的包子了！” 那包子的滋味我现在还记得很清楚。鲜嫩的荠菜的香味，夹杂着肉香、葱花香，混合着面粉的麦香，一口咬下去，汁水四溅，唇齿留香。真的不错。 现在我自己也能做出很好吃的荠菜包子了。我女儿就特别喜欢。