马铃薯炒肉什么好吃？
2、将切好的土豆放入清水中浸泡，防止变黑，并清洗去淀粉 3、猪肉切薄片，加少许盐、生粉抓匀，腌制几分钟 4、大蒜四瓣切片；小米椒两个切成圈 5、锅中倒入适量油烧热后，放入花椒、八角炸出香味 6、倒入肉片炒至变色，加入蒜片和小米椒圈炒匀 7、加入酱油、料酒、白砂糖、豆瓣酱和开水，大火煮开后，转小火慢炖约10分钟，使酱汁完全入味
8、倒进土豆块，大火烧沸后转小火慢慢炒制 9、待汤汁渐浓，土豆熟烂后，加入青蒜段翻炒均匀即可出锅 做法很简单~
1. 准备材料。瘦肉洗干净，用刀背敲松后再切薄片（这样比较容易入味）；姜去皮切丝；蒜切片；尖椒去籽切成小块；豆瓣剁细备用。
2. 把除豆豉外的材料和豆豉一起放进锅里，小火慢慢煸香至出油。 注意别炒糊了！不然会很苦哦！
3. 把水倒进锅里，放适量的糖、生抽、胡椒、鸡精调好味道，盖上盖子焖煮至熟透（大概十五分钟左右吧）
4. 开盖试下咸淡，如果不够加盐调味～最后撒上葱花翻匀就可以盛盘啦！