扁食怎么煮好吃？
我超爱扁食~ 以前去台湾玩的时候，在垦丁附近的小镇上吃过一次，汤头非常棒！！不过那是当地人开的快餐店所以不会很豪华啦… 后来回上海之后，就自己学着包扁食。其实挺简单的，主要是要皮子薄，这样才好入味儿呀~~
材料： 扁食皮（饺子皮也可以）、猪肉、胡萝卜、香菇、小葱、姜
做法： 1.将肉洗净剁成泥，加上切碎的葱姜末和适量盐拌匀备用；
2.香菇和胡萝卜切成小丁；
3.锅中加水烧开，将扁食皮放入，煮熟后捞出控水；
4.锅中放油烧热，下葱花爆出香味，然后下入肉馅翻炒至变色；
5.加入香菇和胡萝卜继续炒制，最后调入鸡精提鲜即可出锅；
6.取一只碗，把扁食皮用开水浸泡至回软取出，然后挑入适量的肉馅和炒好的菜，就可以开吃啦~~
我觉得这个味道跟台湾那家快餐店的差不多呢，而且自己做的更干净卫生嘛~~~嘻嘻嘻～～