冻海螺怎么吃好吃？
1、海螺提前半天浸泡，期间勤换水，清洗干净； 2、锅中坐水，加入葱姜蒜、八角、桂皮，同时放入洗好的海螺煲熟（约30分钟），加盐调味；
3、喜欢脆的就少煮会儿，喜欢吃软的就多煮一会儿；
4、捞出入凉水清洗表面，沥干水分备用；
5、调一个碗汁儿：生抽、醋、白糖、辣椒油、香油、香菜、熟的白芝麻一起放在碗里搅匀待用；
6、海螺摆盘，淋上调味汁即可。 小技巧：
1. 海螺最好买新鲜的，如果不能马上吃就冷冻起来，别放久了。
2. 煮海螺时，水中可放点白酒去腥。
3. 用勺子刮掉海螺的内脏和腮，再用筷子戳开海螺的肉，注意不要刺破海螺的壳。
4. 不爱吃香菜、熟白芝麻的可不用加。 因为加了香菜和芝麻，颜色看起来更漂亮，更有食欲哦！ 这个吃法是我自己琢磨的，非常美味，连骨头都想吞下去！