冬瓜怎么才好吃吗？
作为南方人的我，真的很喜欢吃瓜。夏天的时候，家里会种很多瓜，有西瓜、香瓜（甜瓜）、哈密瓜等等，其中最多的就是冬瓜了。 很多人可能不知道，其实冬瓜也是从外国引进的蔬菜哦！原来我们中国是没有冬瓜这个蔬菜的，是元朝时期从东南亚一带传入我国的。据说当时有个大臣带了一种“大瓜”进贡给皇帝，这种“大瓜”就是后来我们所称的冬瓜了。 因为冬瓜的外形比较圆润，而且皮也很薄，因此很好入味，适合多种烹调方法。那么接下来，分享一下我喜欢的几种冬瓜做法吧~
【虾仁炒冬瓜】食材：新鲜的虾仁150g、冬瓜300g、胡萝卜半根、生姜两片。 做法：（1）准备好所有的食材后，把虾仁用清水冲洗干净，然后捞起沥干水分备用；
（2）冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成薄片，胡萝卜洗干净后切片，生姜去皮切丝；
（3）锅内热油，五成热时放入姜丝和胡萝卜片爆香，随后倒入虾仁翻炒变色；
（4）最后依次加入冬瓜和酱油，大火翻炒均匀即可。 一盘美味又营养的虾仁炒冬瓜就做好了，既清热解火又营养均衡。
【酸辣冬瓜汤】食材：冬瓜500g、小米椒3个、干辣椒6个、花椒1小撮、大蒜3瓣、香菜适量。 做法：（1）准备好的香料全部洗净，切成小段，小米椒切圈，大蒜剁碎，香菜切段；
（2）锅中放油烧热，放入切好的辣椒段和花椒一起爆炒出香味，随后加入大蒜和豆瓣酱炒香；
（3）往锅里一次性加足清水，再放入酱油、醋、白砂糖、盐调好味道，放入切成块的冬瓜煮熟，最后撒上香菜关火出锅。 这样一道香辣开胃的酸辣冬瓜汤就做好啦~
【粉蒸冬瓜】食材：冬瓜500g、大米100g。 做法：（1）提前将大米浸泡30分钟以上，然后把大米倒进电饭煲里，添加足够的清水蒸熟；
（2）冬瓜去皮去籽，清洗干净后切成薄片；
（3）准备一个深一点的盘子，把冬瓜放进去，再倒入刚蒸好的米饭，盖上盖子，上锅蒸10分钟左右就可以了。 在蒸制的过程中，我们可以调制一碗酱汁，一勺生抽+一勺老抽+半勺白糖+少许食盐调成酱汁备用。待冬瓜熟透后，淋入酱汁，拌匀就可以开吃了。 这道粉蒸冬瓜酥软香甜，特别好吃！