凉拌海带片怎么做好吃？
用凉水把海带丝泡12小时，换水两次； 三天后，把海带丝捞起来，用水冲洗干净，沥干水后备用。 准备一锅热水，把洗好的海带丝放进去焯一下（大概30秒吧），然后立刻捞出过凉水并沥干水份待用。
接下来调汁！ 碗里放食盐、生抽、香醋、白糖和剁碎的干辣椒段搅拌均匀待用。注意不要太稀也不要太稠哦～ 最后一步！ 把调好的汁淋在海带丝上，撒点葱花、白芝麻和香菜进去，拌均就可以啦～
Tips：
1. 海带一定要用清水浸泡后清洗，不然会有很大的腥味！ 我一般是用凉水浸泡，如果夏天温度高，就用冰水。 切记不能用温水或者开水，这样会把海带烫伤，味道就不好吃了……
2. 用凉水拔凉后再进行下一步工序，这样可以保持海带爽脆的口感。 如果不用凉水，而用热水或开水去焯的话，会使海带中的营养成分损失掉，而且会很难嚼动。
3. 这道小菜好吃有诀窍，就是腌制的时间要够长，最少要一天以上啊！ 腌透的海带会有一种特别的酱香和酸辣口感，吃起来特别过瘾！ 不过要注意，一次不要腌制太多，否则会变质。在夏季，最好能放入冰箱中冷藏发酵。
4. 这个酱料可以根据个人口味随意调配，喜欢辣的可以加些剁辣椒或者小米椒圈。 调制的酱料要能够覆盖住所有的海带丝，这样才能保证咸度和酸辣度均匀。