海米虾怎么吃好吃？
1、鲜海米泡开，鸡蛋打碎搅匀成蛋液，加干淀粉调成蛋糊； 2、把海米放入蛋液中拌匀，下锅炸至金黄酥脆，捞起装盘即可。 小技巧
1、要保存好海米的营养，要用保鲜膜封好，放于阴凉处；或者在常温下用塑料袋密封好，放进冰箱内冷冻保存。这样能减少镁元素、钙元素的氧化，保持其色泽和味道不变。 2、炸制时的油温要高，且要及时翻动，以免炸煳。
1、将大蒜扒皮，剁成蒜蓉；香葱去根须，洗净切成葱花。二者混合在一起。
2、锅内倒入适量植物油烧热，加入切好的姜蒜末爆香，然后淋入少许酱油和香油炒匀，做成油蒜蓉。 3、把油蒜蓉盛入小碗，加入盐、味精和胡椒粉调好味，浇在虾上即成。 注：如果没有时间做油蒜，也可以只用清水浸泡虾，再加少量醋和香油调和，同样可以去腥提香，入味鲜嫩。
小贴士
1、这道蒸菜要注意掌握好火候，火候太过容易导致菜肴干瘪。所以最好用大火蒸熟后，再转为小火慢慢焖透，这样不仅能保证造型完整，而且能保证鲜嫩。
2、虾本身含有五类矿物质，其中含量最多的就是钙.如果单独吃虾可能很难达到补铁效果，但只要把虾煮熟后与富含铁质的水果一起食用，就能得到双重补充营养的效果了。对孕妇来说，应特别重视补充钙质，这样有助于胎儿骨骼和牙齿的发育。