南乳饼好吃吗？
我们这里把豆腐卷叫作“臭豆腐”，是把腌好的豆腐裹上面粉炸至金黄的酥脆小吃，和南方的臭豆腐可不一样，但是和南乳饼有点像（虽然我没吃过）。 作为油炸食品它的口感自然是酥脆，蘸着辣椒面和醋吃，味道咸香微辣，很不错的小吃。不过我最喜欢的是把它里面多余的油沥干之后拌上葱碎、香菜和醋食用，风味独特。
其实很多地区都有自己特有的臭豆腐，比如我的家乡是用卤水点发的豆腐块，炸好以后蘸着辣椒酱吃。而据说在湖南长沙，有臭名昭著的“长沙臭豆腐”，外面是酥脆的焦壳儿，里面是白嫩嫩的豆腐块，拌着酱油和香油吃。 再往北走一点，到了北京，在老北京胡同里，人们常会看到专门卖“豆汁”和“焦圈”的摊儿，前者是酸酸的发酵乳浆，后者是脆酥的油条一般的东西，搭配起来倒也美味。至于吃法嘛……用大碗喝！
总之，从南到北，从东到西，中国地大物博，美食繁多，有机会真应该都尝尝。