干洋姜怎么炒好吃？
1、准备食材：干羊肚菌一把，青椒一个，胡萝卜半根 调料：植物油、盐、生抽、老抽、蒜瓣、花椒、干辣椒段、姜丝 2、制作步骤（如图） 第一步：将羊肚菌放入干净的锅中，加入清水，浸泡4个小时左右至其软身； 第二步：将泡好的羊肚菌挤干水分，撕成小块备用； 第三步：青辣椒和红辣椒去籽后洗净切丝，胡萝卜去皮后洗净切细丝，蒜瓣切片，干辣椒切成小段，生姜切片备用 第四步：热锅凉油，倒入花椒爆香，然后放入辣椒和少许盐，翻炒至辣椒微微变色，倒入羊肚菌一起爆炒10分钟左右后出锅！ 这样一道美味又健康的素炒羊肚菌就完成啦～味道真的不错呢！喜欢的小伙伴可以尝试一下哦~ 小贴士 1.清洗羊肚菌的时候一定不要忘了把它表面的那层泥土清洗掉哦～不然影响口感的！
2.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，我是因为最近嘴馋想吃辣的所以放了～可以根据自己的喜好来放辣椒哦～
3.这道菜主要是炒制 所以不用放太多酱油或者其他调味料哦～保持本味才是关键！