馄饨蒸的好吃吗？
好吃啊！早上起来，煮一碗热腾腾的馄饨，就着酱菜和姜醋汁儿一起吃，舒坦极了~ 不过我吃的馄饨，是咸水馄饨，不是汤馄饨哦～ 以前住在苏浙边上，那边咸水馄饨很多，做法跟包子差不多，只不过底下的面团要发得饱满而又柔软。 做咸水馄饨最重要的一步，就是调馅儿。
我奶奶调肉馅儿特别有一手，她做的肉馅儿，肥瘦相间，吃起来酥嫩可口，不会觉得油腻或者柴。 当然，调好以后的肉馅儿也不是直接就能包进馄饨里的，还需要腌制一段时间。
以前家里包馄饨都是晚上，临睡前，把肉馅儿放进盆里，倒上酱油、糖和其他佐料，拌一拌，再用保鲜膜盖住，这样等第二天早上起来，就可以直接把馄饨包好了。 除了馅料要好以外，皮也很重要。好的皮要薄厚均匀，而且很有韧性。
我们那里的咸水馄饨皮是用擀面杖擀出来的，一张饺子皮一般都要擀得很薄才能下锅烫熟。 所以，你看到那些皮厚的馄饨，可能并不是它真的皮薄不好吃，而是你的锅煮不烂呀~ 我记得小时候最开心的事，就是我爸下班回家给我带一块饼，再配上一碗咸菜和一碟花生米，那时候觉得最好吃了！
现在生活好了，但是我的味蕾却好像被养刁了，再吃外面的快餐和不新鲜的食材，就觉得难以下咽。 所以，学会自己做馄饨，是很重要的一件事噢~