煮熟的牛肉怎么炒好吃？
我特别喜欢吃熟牛肉，所以我经常把买回来的生肉切成片，然后放在冰箱里冷冻起来，想吃的时候拿出来解冻就可以了，这样非常节省时间，而且口感跟刚买的没有多大的区别，不过一定要放在冰箱里，千万不要暴露在空气中，否则很容易滋生细菌。 牛肉炒着吃也是挺好吃的，接下来我就将做法分享给大家。先准备好所需要的食材：蒜苗一根、青椒一个、姜一块、小米辣六个、生牛肉适量，先将青辣椒清洗干净，然后切成小段，大蒜去皮切成细末备用；生姜洗干净切片，再切几片姜末用来调味；小米椒切成圈，蒜苗的根部和叶子分开切段，然后将切好的牛肉放在碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒抓匀腌制10分钟；起锅烧油，放入切好的姜丝爆香，再放入腌好的牛肉炒至变色，然后加入一勺豆瓣酱继续翻炒片刻盛出来待用。锅中再添少量的油，放入切好的蒜末、干辣椒以及剩余的姜片炒香，然后再倒入青红椒段进行翻炒至断生，最后再加入适量的盐、白糖、鸡精翻炒均匀后就可以装盘了，最后再撒上适量的葱花点缀即可开吃啦！ 做这道菜的时候，大家一定要注意不要放太多盐了，因为豆瓣是咸的。大家可以尝一下，如果感觉不够味的话可以再加一点味精或者是鸡精都是可以的哈！
一、炒牛肉时加茶叶。在炒之前先把茶叶用开水浸泡一下，然后捞出沥干水分备用（不要用凉水泡哦）。再将新鲜的牛肉切成小块或者片状备用；二、炒牛肉时加白酒或啤酒。在切好的牛肉中加入适量的白酒或者啤酒搅拌均匀，然后腌制20分钟左右，最后用清水冲洗干净备用三、炒牛肉时加柠檬汁。在做这道菜时要准备一小块新鲜的柠檬，然后把柠檬切成两半，去掉籽以后挤出汁液与酱油混合在一起调成酱汁备用四、炒牛肉时加蛋清。在切好以后的牛肉中加上少许的蛋清搅拌均匀并腌制3~5分钟即可五、炒牛肉时加香油。这样做出来的炒牛肉不仅味道鲜美，吃起来还特别滑嫩爽口呢六、炒牛肉时加水淀粉。在切好的牛肉里面加入适量水淀粉用手抓拌均匀，这样做出来的炒牛肉才会更加鲜嫩可口七、炒牛肉时加点小苏打。在切好的牛肉里面加入适量的小苏打搅拌均匀之后静置15分钟以上，然后在清水里冲洗干净，最后再加入食用油拌匀就可以了八、炒牛肉时加土豆。因为土豆中含有大量的水分和膳食纤维可以帮助减少油腻感九、炒牛肉时加洋葱或者西红柿都是不错的选择哟～ 好了，今天的美食分享就到这里啦，喜欢的朋友可以给我点赞或留言，谢谢大家咯！