鸭腿怎么做好吃简单一点？
我喜欢吃辣的，所以做的辣味的 买回来的鸭腿可以先处理一下，我这个是已经处理好的 配料表：姜、蒜、干辣椒段（根据自己吃辣的程度适当放）、花椒、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、白砂糖或者冰糖 第一步：冷水下锅，放料酒去腥，水开之后把血沫煮出来，捞起冲洗干净备用。
第二步：准备一个砂锅，把洗好的鸭子放进去，同时放入所有的配料，倒水刚好没过鸭肉。大火烧开之后转小火慢慢炖，至少一个小时，中途捞起浮末。
第三步：小火煮了一个多小时后调酱色，加入生抽和老抽，按个人口味放白砂糖或冰糖；调好之后继续小火煮10分钟左右即可。
这样做出来的味道不错呢，喜欢的朋友可以做做看~