沙葛饺子馅怎么做好吃？
首先明确一点，我觉得好吃的饺子馅必须是带有一点颗粒感的！ 那种像机器搅拌出来的那种细腻顺滑的饺子馅不是不好，只是太“素”了，缺少一种“荤香”，所以不够好吃。 而用沙葛来做饺子馅正合适，因为沙葛本身含有的水分和黏液就比较多，用其来做饺子馅可以很好地保持其中的营养，并且还能让饺子馅变得柔软、富有韧性而不容易破损。 用沙葛来做饺子馅，那馅料应该怎么做呢？
1、将买回来的沙葛去皮用清水冲洗干净，然后用刀将其切成块，并用刀背将沙葛块压成泥状；
2、往沙葛泥中打入鸡蛋（一个）并搅拌均匀；
3、加入食盐、味精调味（不要加多了，一点点就够了，否则会抢味）、十三香或者五香粉（一定要少）增加香味，然后再分次少许加水（千万不能一次加多），一边加水一边用筷子搅打均匀至糊状备用；
4、准备馅料：肉（肥瘦相间的五花肉）洗净剁碎、葱、姜用刀拍破备用；
5、在馅料中依次放入生抽、老抽、香油、花椒油、鸡粉、白糖拌匀；
6、把调好味道的肉馅放进去充分混合均匀；
7、然后用手把沙葛糊和肉馅抓匀，这样饺子馅就制作完成了。 如果觉得搭配得比较单调的话，也可以添加自己喜欢吃的蔬菜进去，比如豆芽、香菇、平菇等等都可以，不过要注意的是蔬菜的水份要控干才行哦。 至于和面、擀皮、包饺子就不详细叙述了，感兴趣的话可以直接搜索“怎样包饺子”。 好了，就这样啦~希望对你有帮助。