最简单的方法，用陈醋和生抽、少许糖、辣椒油、香菜末或者葱花调成汁儿，淋在焯好的海带丝上即可 也可以加入花生米、青红辣椒丝等食材一同拌食 我最喜欢吃妈妈拌的海带丝，具体做法如下——将海带洗净切丝，锅中煮开水把海带丝煮熟捞出备用； 大蒜、姜切成碎末状待用； 炒锅中加入适量花生油烧热，放入蒜末姜末爆香，加入适量酱油、盐、白糖调味，加入少量清水煮成汤汁； 海带丝盛入盘中，淋上调好味的汤汁，撒上香菜段即食。
我每次做这个菜都放一些熟的白芝麻，味道更好哦~~
除此之外还可以试试下面这种做法—— 把海带丝放到碗里，倒入适量陈醋和生抽抓匀，让每根海带都沾上酱汁； 接着往锅里倒水，水量要没过海带丝多一些，大火烧开后改小火炖煮约20分钟，关火让海带丝浸泡在汤里慢慢入味，最好盖上锅盖让其充分入味（我一般晚上做菜，第二天就能闻到香味了）； 最妙的一步在于捞起沥水装入碟子里，淋上烧热的葱油拌匀就可以啦！ 这道拌海带丝最棒的地方就在于吃起来软软糯糯的，特别入味，就连泡过海带的水都是鲜美的～
蒯凌熠优质答主拌海带丝是一道简单又美味的家常菜，下面是制作海带丝的方法：
材料：海带丝200克，蒜末适量，姜末适量，干辣椒适量，生抽适量，醋适量，盐适量，糖适量，香油适量，香菜适量
步骤：
1. 将海带丝提前浸泡，直到软化。注意海带泡发时间不宜过长，大约30分钟左右即可。
2. 将泡发好的海带丝煮熟，在水中两次，去咸味。
3. 将煮熟的海带丝捞出，用冷水冲洗，冲洗干净后，捞出备用。
4. 准备一碗拌汁，加入蒜末、姜末、生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。
5. 将煮好的海带丝放入碗中，倒入拌汁，加入切好的干辣椒和香菜。
6. 将海带丝与拌汁充分拌匀，让每根海带丝都能吸收到酱汁的味道。
7. 拌好的海带丝盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。
8. 冷藏后，盛出拌海带丝，即可享用。
小贴士：
1. 海带丝在烹饪前需要浸泡，这样可以去除海带的咸味，也让其更容易煮熟。
2. 煮海带丝的时候，水要大，两次更换水可以确保去咸彻底。
3. 拌汁的调料可以根据个人口味调整，如喜欢辣的可以增加辣椒的数量，喜欢酸的可以增加醋的剂量。
