淀粉和面粉怎么做好吃？
作为西北人，首先想到的是我们那特色小饭馆里做的“糊锅” 具体做法是这样的： 一勺糖（多少根据你对味道的判断来加），一勺酱，把酱和面搅匀了，下锅，这时候会出来香味儿。 然后，打几个鸡蛋进去，搅拌，让每颗米都沾上蛋液。 再倒半碗面粉进去，还是要拌匀了。 最后倒水进去，要一边倒一边搅，直到面糊调成比较流动的状，就差不多了。 找个小铁盆，底下铺上一层淀粉，然后把调好的面糊倒在上面，上笼屉蒸大概20分钟左右。 等面糊熟了，把盆里的东西倒扣过来，一盘香喷喷的糊辣汤就好了～
另外做凉皮也可以放点淀粉进去，会让凉皮更筋道好吃~ 我觉得题主的想法应该是想将两种材料中的某一种作为馅料吧……那么可以考虑一下油炸糕的做法： 首先和面团，我一般是用热水直接把面粉和好，盖住，等待发酵。 待面团发得有点膨胀，就可以制作馅料了。 一般是豆腐馅、萝卜馅、菜肉馅之类的，看个人喜好。
我一般是不放肉的，就单纯的青菜或者萝卜什么的打成泥，加上葱花、花椒粉、盐巴、酱油、醋等等拌成馅料。 做好的馅料放在面饼中间，两边用手捏褶，然后压扁，锅里热油，炸成这样就可以啦～ 好吃的油炸糕就应该外壳酥脆，内在软绵绵的，一口下去可以扯出长长的丝～