蔬菜怎么做好吃又减肥？
1、蔬菜可以生吃，例如黄瓜、生菜、苦苣等，也可以做沙拉，蔬菜中含有丰富的维生素和膳食纤维，能够增强饱腹感，减少热量摄入，对于想要减脂的人群来说，是很有好处的。
2、蔬菜做成汤类也是不错的选择，例如紫菜蛋花汤、青菜豆腐汤等，既保证了膳食纤维的摄入，又有助于消化，还能补充水分和营养。但是需要注意烹饪方法，尽量保持清淡，少油少盐。
3、蔬菜可以做酱来吃，例如茄子、西红柿可以做酱，拌饭吃，香菇可以用酱油拌着当零食，吃起来的味道也不错。
4、蔬菜可以和主食一起打汁做沙拉喝，例如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜等，这样既能满足味蕾，又不至于摄入过多的热量。
5、蔬菜可以作为肉馅的搭配食材，例如饺子、包子等，既保证了营养的均衡，也控制了热量的摄入。
6、蔬菜可以煮在米饭里一起吃，比如糙米里面加入红薯一起煮，或者小米里面加入冬瓜一起煮，既可以增加口感，又能保证饮食均衡。 除了以上吃法，还可以尝试一下菜团子、菜卷子、蔬菜饼等做法，都能让你吃够蔬菜的同时，不会摄入过量的热量。