鲅鱼哪里好吃？
来晚了，看到题目之后已经买不到鲅鱼了…… 作为一个胶东人，对鲅鱼有特殊的感情。我小时候住在海边，每年春天海鱼洄游的时候，在岸边随处可见捕捞上岸的鲅鱼。 那时候物质匮乏，吃鱼肉是特别珍贵的享受（现在也是），所以妈妈总会找一些方法把原本就不多的鱼肉做成好吃的，其中我最喜欢的就要数炸鲅鱼了。
把新鲜的鲅鱼去骨刺、刮鳞清洗干净后，用盐、糖、料酒腌制一个小时。然后均匀拍一层面粉，下锅油炸，酥脆金黄的炸鲅鱼就做好了！咬一口酥脆的外皮夹杂着鲜嫩的鱼肉，搭配刚刚好的酸甜味道，那个感觉真的无法形容，至今想起都口水直流……
后来长大离开家乡，才发现原来自己最喜欢的鱼就是鲅鱼。无论走到哪，遇到海鲜店我都会买一条回来做给家里人吃，或是用烤箱烤一烤，或是用油炸一炸，反正一定要做自己最喜欢吃的菜。 因为现在生活在厦门，最近正好赶上厦门国际海洋周，在中山路看到有人现场煎鲅鱼，香气四溢，馋虫上来了，所以随手写了这个回答～