黄瓜炒猪肉好吃吗？
好吃的很啊，我老家是东北的，可是我最喜欢的蔬菜却是黄瓜，夏天的时候一早上去早市买两根带着刺的小黄瓜配着蒜泥吃，那个鲜美啊…… 至于黄瓜炒肉嘛，我觉得这个炒法应该是在南方，毕竟在北方你这么炒是不合时宜的（春天倒是可以，不过得是野生的，家养的现在都肥了……）。
我记得小时候在扬州生活过几年，那边好像就有这样炒的习惯，具体是不是这里，我就不太确定了……
用料：新鲜小黄瓜1斤，瘦肉200克，酱油、盐、鸡精适量，葱花少许。
做法：
1.准备食材。
2.把黄瓜清洗干净，用刀背轻轻拍散，再切成小段备用。（这样做是为了方便入味儿，而且炒的时候不会断成一块块儿的，如果你不喜欢用刀拍的话也可以直接切丝，或者用手掰成小块儿。）
3.瘦肉清洗干净，沥干水，用刀剁成肉末，加入少量食盐和生抽腌制片刻。
4.起锅烧油，油热后下入葱花爆香，然后下入腌好的肉馅，滑炒变色，出锅待用。
5.另起热油锅，下黄瓜丁，大火快抄，加少量食盐，翻炒均匀后，倒入之前炒好的肉馅，再翻炒几下，调好口味即可盛出享用啦！
我是很喜欢吃黄瓜的，所以每次做这个菜我都会多吃一碗米饭～