土豆吨土豆是什么菜？
土豆吨土豆是一道美食，食材主要是土豆。土豆，又叫马铃薯，是薯芋类蔬菜中的主要作物之一，在世界各国家普遍栽培。
土豆的营养成分全面而丰富，大量的蛋白质含量远高于小麦和其它谷物，其含量与鸡蛋相当。而且土豆的蛋白质品质好，仅次于牛肉，是最优质作物的蛋白质，被称为人类的“第二面包”。而且土豆的蛋白质中还含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需的氨基酸。土豆块茎含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄毒素，防止便秘，减少进食的欲望。同时，土豆能增进食欲，提高机体抵抗力的的作用，所以一些妈妈在孕期和哺乳期间依然吃大量的土豆。
土豆还能降血脂，保持血管弹性，有利于阻断脂类化合物的沉积。土豆中含有柔顺的胆固醇，能够保持肝脏和血管弹性，有利于预防动脉的硬化，使皮肤保持弹性，起到美容养颜的功效。
土豆还能中和氧化酶，避免体内氧自由基的过多，氧化酶是广泛存在于动物脂肪中的一种不新鲜的黄醌类物质，它能引起类似Radcliffe（拉德克利夫）炎症的疾病，使人更容易衰老。而土豆中的钾能够排钠，能够维持细胞内外透压的正常、使神经肌肉正常的功能。