怎么做单饼又软又好吃？
我家经常吃单饼，做法简单！ 单饼食材：中筋面粉、鸡蛋、盐。 做单饼要先和面，把面粉和鸡蛋搅匀，然后慢慢加清水（不要一次都加进去）边搅拌边看面团的干湿程度，直到全部拌匀形成絮状并且不粘手，盖上盖子饧面30分钟。 调馅料：韭菜洗净切成末，豆腐剁成粒，加入葱花、酱油、盐、味精搅拌均匀成馅。
单饼的做法：取一块面团搓成长条，分成若干小剂子，擀成薄薄的圆形面皮，用平底锅煎熟即可。 吃的时候配上自己喜欢的酱料或者咸菜都可以哦~ 我家是山西的，喜欢吃醋，所以会在单饼上抹点醋再卷菜吃。
另外，我还做过蛋饼，也是非常好吃的哦～ 做蛋饼需要蛋黄酱、鸡蛋、牛奶、糖，同样先拌均匀然后再下锅炒熟就可以啦~~~