小鳗鱼好吃吗？
没吃过小鳗的鱼香口味，不过之前吃过一次烤的蛮好吃的！ 先放张美图镇楼 这是在某宝上买的，叫作【日式炸小鳗鱼】，20块钱左右一斤吧，分量很足。
因为之前完全不知道小鳗鱼是什么所以特意去百度了一下 原来就是小鱼苗啊……惊不惊喜意不意外 小时候在河边玩经常捡这种小鱼回家养（其实是因为喜欢喝鱼汤），所以算是我的拿手菜品之一。
把买来的小鳗鱼用清水冲净表面的盐分然后用厨房纸擦干，然后准备两个碗分别放上小苏打和面粉，把小鳗鱼沾上面粉后放到小苏打水里浸泡一下捞起充分蘸上面粉备用。
锅里多放些油烧热，把蘸上面粉的鳗鱼一条条放进去炸至金黄酥脆，然后捞起控油盛盘。 我用的油是比较便宜的玉米油，味道也是淡淡的咸香味。
吃的时候我是在白米饭上铺上一层紫菜碎然后摆上炸好的小鳗鱼，再倒上一点醋和酱油拌着吃~口感是外酥里嫩的，小鱼本身的鲜味和着糖醋的味道非常赞哦！一口咬下去就超幸福的感觉～
后来为了更正宗的口味我专门去了日式的烧鸟屋（类似大排档的那种地方）点了一份烤小鳗鱼，价格好像是一千日元(▼皿▼#) 看起来好少啊……其实已经很多了啦，烤的小鳗鱼配上店家特制的酱料味道赞到爆啊！！！