卤肉的沾水怎么做好吃？
做卤肉最关键的一点是调料，用对了调料，做出来的卤肉才会好吃。 很多人在做卤肉的时候，只是放一些生抽、老抽和食盐而已，其实这样是不能把卤肉做的好吃的。要想让卤肉入味，还需要很多种调料的参与才行。 我就做了一道非常美味的卤肉，用的调料并不多，但是做出的卤肉味道非常好！下面我把做法分享给大家。
【食材】 五花肉1000g、生姜6片、大葱4段、八角3个、桂皮1块、香叶5片、干红辣椒8个、冰糖1小碗、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、豆瓣酱1茶匙、植物油适量 【做法】 第一步：准备食材。五花肉用清水清洗干净，然后冷水下锅，焯一下水。 第二步：锅中放油，下冰糖炒出糖色，再加入清水、各种调料，大火烧开，小火熬制2小时。 第三步：加入五花肉，大火烧开，转小火炖煮一个小时左右。 第四步：一个小时后，打开盖子，用筷子扎一下，如果扎得进去，说明已经熟了，可以出锅了。
如果你按照我这个方法去做，一定能做出美味可口的卤肉来。我每次做卤肉的时候，汤汁都不会浪费，直接浇在饭上，拌着米饭吃，那可是极好的。