熟芋头做什么好吃？
香芋饼 准备食材： 香芋、马铃薯淀粉、面粉适量，鸡蛋1个，泡打粉3g，小苏打0.5g，白砂糖40g。 制作步骤： 第一步：将香芋去皮后清洗干净切成块状放入蒸锅中蒸熟（约20分钟）； 第二步：将鸡蛋打入容器中搅散待用； 第三步：在蒸好的香芋泥中加入白糖、马铃薯淀粉和面粉搅拌均匀至无干粉状态； 第四步：加入泡打粉和小苏打调匀成可流动的糊状待用； 第五步：锅内放油烧至五成热时将拌好的香芋糊倒入锅中用勺子背压平并轻轻按压出花纹，待表面凝固时翻面煎制直至熟透后即可出锅。 小贴士： 1.香芋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、铁等微量元素，除此之外还含有胡萝卜素和维生素C，是一种营养丰富的食物。
2.我买的这种香芋比较粉很细，所以做出来的成品是比较软糯的，如果喜欢有嚼劲的口感可以选那种较硬的香芋。
3.在调制面糊的时候如果感觉过于稀了可以加点面粉，但是如果加了面粉就最好不用再额外加水了哦！
芋圆西米露 准备食材： 芋头500g，西米50g，纯牛奶250ml，白砂糖适量。 制作步骤： 第一步：将芋头削去外皮冲洗干净切成块状放入锅中煮至熟透（用筷子可以轻松戳穿为宜）； 第二步：将煮好的芋头块捞出来放到容器中用勺子压成泥状； 第三步：往芋泥中慢慢加入纯牛奶，边加边搅拌直到所有材料混合均匀呈顺滑细腻的状态；
第四步：在混合蛋液中撒少许白砂糖调味后上锅蒸煮，期间不停搅拌以免粘底烧糊； 第五步：等到全部变成晶莹透亮的颗粒即可出锅享用啦~ 小贴士： 为了让成品更加软糯香甜可以在搅拌过程中加入少许黄油或者猪油哟！
菠萝咕咾糕 准备食材： 菠萝半个，芋头半个，柿子椒1/3颗，红尖椒1/3颗，生姜末、蒜茸各适量，面粉适量，白醋、白砂糖、番茄酱、盐适量。 制作步骤： 第一步：把菠萝去皮切块儿备用。（菠萝一定要浸泡在清水中，加上两勺食盐，这样可以去除菠萝中的生物碱。） 第二步：将芋头去皮切丁后放在清水中浸泡防止氧化变黑。 第三步：青红椒洗净去籽后切丝。 第四步：小碗里加入白砂糖、白醋、番茄酱、食盐调成酱汁待用。
第五步：热锅凉油，油温五六成热时依次放入姜葱蒜爆香，再放入青红椒丝炒出香味，然后倒入调好的酱汁，小火炖至收汁亮油。
第六步：在平底锅里刷一层食用油，把芋头条铺在锅底，小火煎黄一面后再翻煎另一面。
第七步：等到芋头条煎至金黄酥脆，就可以关火盛盘啦~~ 小贴士： 1.因为番茄本身就有酸味，所以白醋和糖的用量可以适当减少。
2.喜欢吃脆一点的就尽量少焖一会，喜欢软一点的多焖一会儿。