茄子饭有多好吃？
在没学到蒸茄子之前，我认为焖茄子是最棒的做法 直到我学会蒸茄子后……啊！原来这才是正确的打开方式啊啊啊～好吃到爆啊～ 下面介绍做法
1.茄子洗净去头去尾，切成厚片（薄了容易烂，太厚了又不好熟）
2.上锅烧开水，水沸腾后放入茄子，盖上盖子，大火焖60秒~90秒（根据茄子的分量而定，不要太软也不要太老哦）
3.关火让茄子浸泡在汤汁里，等待自然冷却
4.准备一碗米饭，可以稍微散开一些
5.把冷却的茄子挤掉水分（这个步骤很重要，因为之后要拌饭吃，如果有很多水分就不方便啦）
6.把凉凉的茄子堆在米饭上
7.用筷子把米饭和茄子拌匀就可以吃啦 我通常还会再撒一点胡椒粉、盐进去提香哦～（不过这样盐量就有点重了，所以也可以不用放）
这样做出来的蒸茄子味道清爽不腻，非常好吃哦～