水饺子馅怎么做好吃法？
食材清单 猪肉 500g 面粉 300g 葱 适量 生姜 1小块 鸡蛋 1个 香油 2勺 酱油 2勺 豆瓣酱（剁得越碎越好）2勺 黄酒 少许 老抽 少许 烹饪步骤 1.准备一个碗，打入鸡蛋，加入半勺食盐和适量胡椒粉搅拌均匀。
2.把猪肉切成大块，放清水里浸泡出血水。然后，泡出血水的肉冲干净，用厨房纸擦干水分备用。
3.把猪肉放到盆里，倒入所有调料，用筷子搅拌至肉馅上劲。
4.在拌好的肉馅上面盖上一块湿布，让肉馅充分入味。至少一个小时哦~我一般都是头天晚上拌好，第二天做，味道更好呢！
5.接下来就是最重要的包了。取一小块肉馅儿放在皮中间，捏拢收口，做成饺子状。
6.锅中放入足够多的水，大火烧开，下入饺子，用铲子轻轻推动饺子防止粘锅底，盖盖子小火煮。
7.饺子煮熟后，用漏勺捞出装盘就可以啦～
小贴士 1.和面的时候，面粉与水的比例约为2：1；和成光滑的面团后，盖上保鲜膜或者湿布醒面半个小时左右；
2.调制馅料时，要朝同一个方向搅打至上劲；
3.煮饺子时候最好加一些凉水，这样饺子不会粘底。如果水沸腾得厉害，可以适当多加些冷水。