腊肉煮什么最好吃？
腊肉做法有很多，和萝卜一起炖着吃是最棒的，既可以去腥味，又能让腊肉的油脂融入汤里，吃起来一点也不油腻哦~ 食材准备：腊肉、青蒜、姜、八角、料酒 1. 将腊肉冲洗干净，放入锅中，加入清水，大火焯烫10分钟后捞出；锅中重新入水，放入切好的姜片和八角，再加入适量的白砂糖和白醋，把焯烫过的腊肉放进去，小火慢慢熬煮至软糯。（我买的腊肉很咸，所以只用了少许盐调味）
2. 青蒜洗净切斜刀段，热锅入油，爆香姜片后倒入青蒜白部分炒软，接着倒入青蒜叶部分和所有调料炒匀至入味，就可以关火出锅啦～ 一块肥瘦相间的腊肉搭配两棵青蒜，拌着大米饭一起吃，那叫一个香啊！ 爱吃辣的朋友还可以试试这道菜： 【蒜苔炒腊肉】 用少油的煎炒代替传统的水焖，味道一样棒呢～