苕皮怎么烧好吃？
作为四川人，我做的炸苕皮是改良过的！ 外面那层面糊要用鸡蛋和面粉调成糊状，再加一点点盐。这样炸出来的才脆！ 用高油温（大概180度）下锅油炸，要不断翻动，以免炸糊。
调面糊的时候，水不要一次加太多，慢慢添加，搅成流动状态的面糊就行啦~ 切好的苕皮上均匀的裹上面糊。 冷锅热油，下锅炸至两面金黄就可以了！ 香喷喷的炸苕皮就做好咯～
可以沾着花生米酱、辣椒酱吃，我最喜欢的是蒜蓉辣酱！ 一口咬下去！酥脆！有嚼劲！还有一股特殊的香味儿……啧啧啧，真香！ 本以为会很油的炸薯皮竟然一点也不腻呢～你放心大胆地吃吧～不会长胖的～
还可以试试我这种“黑暗料理”的做法——炸鲜奶。 同样一条一条地将苕皮裹上面糊，下油锅炸熟。 这里要注意！炸的时候一定要保持小火，而且要把藕夹夹出来，以免互相黏连，炸不均匀。 好吃的炸鲜奶就做出来咯～有没有被我馋到呀？哈哈哈哈，快去买材料来做给我吃啊～