鸭掌怎么做好吃又简单？
1. 准备好材料：鸭掌、蒜头、姜丝、小米辣。
2. 用开水焯下鸭掌，然后捞起滤干水分备用（这一步很重要！）
3. 热锅放油，先放姜片和蒜片爆香；然后把鸭掌放进去翻炒几下，接着放入小米辣一起炒
4. 最后倒入适量的生抽酱油、少许白糖炒匀即可上碟。
5. 一锅好吃的香辣鸭掌就做好了~~非常下饭哦！来上一碗大米饭，可以吃掉三碗呢^_^ 重点来啦～准备食材时最好选用新鲜鸭掌，因为超市的冷冻鸭掌中会有很多骨头，影响口感，而且比较硬也不容易嚼烂。其次一定要焯水！这样处理后的鸭脚没有腥味，吃起来也比较有嚼劲。最后是调味料的选择，一般人都喜欢加入豆瓣酱、老干妈等调料进行烹饪，但其实用生抽酱油就足够入味了~另外，辣椒的量大家可以根据自己的口味酌情添加噢^^ 做法其实真的很简单，但做出来的味道却是杠杠滴，所以你们也可以在家里试试呀！希望我的回答能帮到你O(∩_∩)O~