菊花芽怎么吃好吃？
可以做成美食佳肴，比如： 1、凉拌菊花芽儿 用料：菊花芽儿适量、大蒜3瓣、生抽15毫升、白糖5克、香油5毫升、醋10毫升 做法： (1).将鲜菊花芽清洗干净后沥干水分备用；大蒜剥去外皮后切成碎末备用。
(2).取一把鲜菊花芽用手挤干水分，放入碗中，加入蒜末、生抽、白糖和香油搅匀，加盖闷上半小时左右即可食用。也可以加入少许辣椒油增辣提香。
2、炸菊花盏 用料：面粉适量、鸡蛋一个、盐适量、椒盐粉适量 做法： (1)准备一个碗，打入鸡蛋，加适量盐打散。把面粉倒在蛋液里，搅拌成糊状。
(2)锅中倒油，用筷子夹住菊花菜茎部，沾上面糊下锅炸至金黄酥脆，盛出装盘，撒些椒盐粉就可以享用了。
3、糖醋菊花藕 用料：莲藕两节、白醋适量、冰糖适量、蜂蜜适量、干桂花适量 做法： (1).莲藕去皮清洗干净后，用刀刮去藕丝后再冲洗干净。然后砍成小段备用。
（2）.锅里加水煮沸后，放进切好的莲藕大火蒸煮软熟。（喜欢脆一些的可以不煮软）
（3）.在蒸熟的藕里加进适量白醋、冰糖、蜂蜜调匀后装入容器里，盖上盖子密封，放进冰箱冷藏一晚。第二天取出，撒上干桂花就可以食用了。
4、酱爆菊花心 用料：五花肉适量、姜两片、香葱一根、甜面酱两大匙、番茄酱一大匙、白糖适量 做法： 五花肉用清水浸出血水，捞出备用。锅内放半锅冷水，放入五花肉，加葱、姜，煮至沸腾，撇去浮沫，关火让五花肉焖着。（不用盖锅盖）
两个小时后，打开锅盖，可以看到五花肉的血水的颜色已经变淡了很多。此时把煮熟的五花肉趁热抹上甜面酱和番茄酱，让酱的味道进入肉里面。放在一边晾一个晚上。第二天中午，炒锅内放油，五成热的时候下肉，用小火慢慢煎黄，然后再煎另一面使上色均匀。最后加适量糖调味就可以了。