尖椒如何蒸好吃？
食材准备：青尖椒、红尖椒、小米椒若干、五花肉250g 辅料：植物油1勺、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺（约3ml）、白糖少许、鸡精少许 做法步骤： 1.青红椒去籽去蒂切成滚刀块，小米椒切圈，五花肉去皮剁成肉馅 2.锅中倒入适量油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香，加入葱花和所有辣椒圈炒出香味 3.倒入五花肉末炒熟后，加入生抽、糖和鸡精调味 4.最后把调好的肉末和汤汁浇在尖椒上，入锅蒸8分钟左右即可 小贴士
1.选择肉质较厚的青椒做食材，这样能最大程度保留辣椒的营养成分； 2.腌制猪肉的时候加入少量啤酒或是高浓度的白酒去腥增香效果更好； 3.如果不喜欢吃太辣的菜品，可以去掉小米椒的籽，可以减少辣味；
4.这道菜是咸辣口味的，所以没有再另外加盐了，大家根据口感自行调整；
5.最后的成品会有点油，喜欢脆一点的可以省略蒸制的过程直接下锅炒熟食用。