鲜面条做好吃吗？
本人非常爱吃面食，尤其喜欢吃新鲜手工面条！ 之前住在北京通州的时候，知道有一家山西刀削面特别好吃，老板很年轻，大概三十出头的样子，是地地道道的山西人，他做的刀削面口感非常好，薄厚均匀的面条，配上特制的酱料，咸香劲道，一口咬下去满嘴都是面的味道，真得不错。后来搬了家，距离那家店有点远，就不常去吃了(主要也是没钱)。 但后来因为疫情的原因，在北京待着不如回趟老家，就在河北某县城里租了个门脸准备做点小生意——毕竟在北京挣得多但花得也多，还不如回家挣得少但花的也少(主要是房租便宜啊)；于是就有了这个“赵家面馆”。
一开始我是没有自己擀面团的，是在网上买了面粉让店家给加工成擀面条(俗称宽面条)；但是总感觉味道差点意思(可能和面工艺不同、添加剂什么的也有区别吧)。后来觉得自己做面也很方便，就买了压面机、切面机自己弄，口感确实能差一点。不过也还不错。 这碗刀削面是我用压面机制作的，里面加了黄瓜丝和酱豆腐，拌着吃很美味呢 最近天气变暖，可以吃到新鲜的蔬菜了，于是我就做了香葱炒鸡蛋手撕面包，配上面条一起吃，美滋滋(这顿饭没拍照片，留着下次补)…… 我这是属于开在县城里的“高大上”馆子，人均消费六十左右。