香煎多春鱼的做法？
食材： 多春鱼3条、生姜1块、蒜米2-3粒 调料： 盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、辣椒干适量、香葱适量
做法： 一、多春鱼处理干净，擦干水 二、用刀在鱼身上轻划几刀 三、撒上葱姜蒜末，辣椒干 四、淋上适量油 五、放进蒸锅蒸8分钟 六、关火后，继续焖5分钟左右 七、另起油锅，放多点油 八、爆香葱姜蒜 九、放入红辣椒和豆豉一起爆 十、加入蒸好的多春鱼 十一、调入适量盐、生抽、老抽、料酒、白糖拌匀 十二、大火收汁儿，撒上葱花即可
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