上海炸猪排哪里好吃？
说到这个，我可就不困了啊！ 我小时候住在长宁，那时离长宁比较近的是静安寺的那家“万有全”，对就是卖灌汤包的那个万有全。他家炸猪排是按斤卖的，一斤大概30块吧。猪排个头特别大，可以叫老板剁成小块，然后加调料焖烧一下下，再炸，那味道真是…鲜啊！ 后来搬家到了杨浦，附近多了不少江苏人开的菜馆子，里面的炸猪排在很多老杨浦人的心底都是神一样的存在。
印象里比较出名的有“小杨生煎”和“张园茶楼”（现在好像没有了），不过后来我去看了下评价，貌似小杨生煎的味道已经没有以前好了。张园茶楼的炸猪排倒是不错，外脆里嫩，一口咬下去能爆出油来。但是分量也太少了，一大盘下来两个人其实也就吃撑了，价格也不菲。
再后来搬去了徐汇，这边比较多的是苏浙汇、上海滩这样的高档餐厅，价格自然是贵一些的炸猪排如“文庙街”，也还可以吧。 最后定居虹口，这里离黄浦江南岸比较近，所以去“南翔馒头店”的人非常多，不过这家是蒸的，不是油炸的哦。还有一家专门蒸饭的“佳静炒面馆”，炒面好吃到爆啊，但是炸猪排一般般。
最神奇的一次是，我和同事在古北路的一家陕西面馆里面吃炸酱刀削面，居然也有炸猪排…… 另外提醒一点，上海的炸猪排是没有蘸水的！！！
上海人吃肉的习惯是来者不拒，各种肉都逃不过上海人的嘴巴。说起炸猪排，很多人的第一反应就是咖喱猪排，或者是日料里的盐煎 pork fillet。今天给大家说说上海炸猪排，推荐几只餐厅，吃炸猪排可以去试试看。
首先要说的这家是名气最大的，叫荷官。上海吃炸猪排的店家不少，每一家也有粉丝，但要挑谁做得好，大多数人的答案大概是荷官。荷官炸猪排，是小西门一带老洋房，是上海炸猪排的始祖。荷官是法租界时期一位跑堂的艺名，炸猪排就是他引进改良的。荷官炸猪排名气大，人也多，中午11点过开门，12点左右，基本都要大排长龙。推荐菜有猪排、生煎、熏鱼、咖喱汤、素什锦。
第二家要说的是老上海炸猪排。炸猪排，鲜肉小笼包，锅烧河虾仁，熏鱼，油爆虾，葱油饼都很出色，价格也是相当实惠。这里不仅有特色菜，像辣炒螺丝，韭葱河虾仁，醉虾，咖喱牛腩等等也是可圈可点，口味都不错。老上海炸猪排的猪排是必尝，蘸醋甜辣酱更好。咖喱牛腩，咖喱味浓，牛腩炖得很软烂。生煎包是店里的明星商品，值得一尝。
第三家，上海菜馆，炸猪排做得相当不错，价格平宜，环境清爽舒适，服务员也热情周到。餐厅位于南浦大桥旁，装修古典幽雅，老上海式的装潢风格，走进去就有种回到过去的感觉。主打特色菜，红烧肉，炸猪排，清炒虾仁，八宝辣酱，小笼包，蟹粉豆腐都是可口美味。特别是这家的炸猪排，酥脆可口，肉质鲜嫩。
